Підпишіться на нас в Google
Молода кукурудза в качанах приготується дуже швидко, якщо готувати її таким способом.
Ніжна молода кукурудза вважається одним з улюблених літніх ласощів українців. Неможливо провести літо, жодного разу її не скуштувавши. Але щоб зерна були справді м’якими та солодкими, їх потрібно правильно зварити. Не всі знають, як приготувати кукурудзу без плити та каструлі – але це справді можливо. Один хитрий метод допоможе досягти ідеального смаку за лічені хвилини.
Як зварити кукурудзу за 5 хвилин у мікрохвильовці
Найшвидшим способом приготування овоча вважається зовсім не варіння і не запікання. Молода кукурудза в мікрохвильовці буде готова всього за кілька хвилин. Цей спосіб став надзвичайно популярним завдяки простоті та зручності.
Зварити овоч таким чином можна двома методами – у целофані та в паперових серветках. Спочатку розповімо, як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці в пакеті. Очистіть качани від листя і покладіть в кульок, на дно якого налито трохи води. Завяжіть пакет і проколіть його зубочисткою в декількох місцях. Викладіть у миску й поставте в мікрохвильовку на 2–3 хвилини на максимальну потужність.
Потім обережно дістаньте страву – пакет буде дуже гарячим. Спробуйте овоч на смак – він має бути таким же соковитим і ніжним, як зварений на плиті.
Не менш ніжною виходить кукурудза в мікрохвильовці в паперовому рушнику. Рясно змочіть серветки водою й обгорніть ними очищений качан. Покладіть на тарілку й готуйте 4–5 хвилин на максимальній потужності. Якщо готуєте відразу два качани, збільште час до 8 хвилин.
Як правильно зварити кукурудзу на плиті
Якщо немає мікрохвильовки, овоч можна приготувати по-старому: на плиті. Здавалося б, усі знають, як варити кукурудзу в каструлі. Але навіть у такій простій справі варто запам’ятати кілька нюансів.
Перед тим, як варити кукурудзу, не очищайте качан від листя. Воно потрібне, щоб “запечатати” сік усередині зерен і запобігти пересиханню. Так овоч буде соковитим.
Загалом процес приготування простий. Покладіть качани з листям у холодну воду й поставте на середній вогонь. Готуйте овочі від 20 до 60 хвилин після закипання – чим молодший качан, тим менше часу потрібно. Якщо вам цікаво, чи потрібно солити воду під час варіння кукурудзи, то робити цього не варто. Сіль “витягує” сік із зерен, роблячи їх сухими й твердими. Для соковитості в каструлю краще всипати чайну ложку цукру.
І останній нюанс – для варіння обирайте саме харчові сорти кукурудзи, а не кормові. Останні призначені для домашньої худоби, тому навіть після 2 годин варіння залишаться жорсткими й несмачними.
